Kuzu Etli Bamya Tarifi

Kuzu Etli Bamya Tarifi

Her zaman zeytinyağlı bamya tarifi paylaşırdık. Bugün de kuzu etli bamya tarifi paylaşıyorum. Eğer kuzu eti ile pişirecekseniz eti direk kavurun. Fakat ben kuzu yemem derseniz, eğer dana eti ile pişiriyorsanız biraz haşlayın daha sonra kavurun.

Malzemeleri;

500 gram kuzu eti, ( kuşbaşı olarak doğranmış )

500 gram bamya,

2 adet kuru soğan,

7-8 diş sarımsak,

1 yemek kaşığı domates salçası,

2 adet olgun domates,

Yarım bardağı sıvı yağı,

1,5 adet limon.

Yapılışı;

Bamyaları yıkayın. Uçlarını kalem açacağı ile açın veya bıçak ile konik şeklinde çevirerek tıraşlayın. Bir tencereye etleri alın. Orta ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Suyunu çekince yağı ekleyin.

Kuru soğanı küp küp doğrayın. Etin içerisine ekleyin. Karamelize olana dek kavurun. Kabukları soyulmuş küp doğrandığımızı domatesi ekleyerek, ocağın altını kısalım. Domates salçasını ekleyin. Salçanın güzel hoş kokusu çıkana dek kavurun. Limonları içerisine sıkın. Bamyaları ilave edin. üzerini 3 parmak geçene kadar su ekleyin.

Bamya yemeği kaynadıktan sonra kısık ateşe alın. Karıştırmadan kısık ateşte yemeği pişirelim. Limonu bamyalardan önce eklediğimizden dolayı bamya salya salmayacaktır. Tam kıvamlı, güzel bir şekilde pişecektir.

Kuzu Etli Bamya tarifi hazır.

Afiyet olsun.