Lokmalık Kavala Kurabiyesi Tarifi

Kullanılacak Malzemeler

1 yumurtanın beyazı

Kabartma tozu (çeyrek paket)

Vanilya (paketin yarısı)

Tereyağı (150 gr)

Pudra şekeri (1 çay bardağı)

Buğday unu (1 su bardağı)

Tuzsuz badem (1 su bardağı)

Lokmalık Kavala Kurabiyesi Yapılışı;

Lokmalık Kavala Kurabiyesi yapımı için, öncelikli olarak tuzsuz bademlerimizi rondodan geçirerek (yapabiliyorsanız kendiniz de incecik kıyabilirsiniz) yanmaz tabanlı tava içerisinde yaklaşık 5-6 dakika kavurarak, üzerine un ilave edilerek kavurma işlemine 2-3 dakika daha devam edilir. Kavrulan un ve bademler, diğer malzemeleri de üzerine eklemek için derin bir kap içerisine soğuması için aktarılıp beklemeye alınır.

Soğuduktan sonrasında 150 gr tereyağı ve ayrıştırılmış 1 adet yumurta beyazı eklenir. Biraz yoğurduktan sonra kabartma tozu ve vanilya da ilave edilerek kıvamı oluşana kadar o kabın içerisine iyice yoğurarak karıştırılır. Oluşan hamur karışımını dilerseniz kalıplar içerisinde kendi zevkinize göre şekillendirebilir, dilerseniz de avuç içinde ufak lokmalar halinde daireler oluşturabilirsiniz.

Oluşturulan lokmalar, tepsiye yerleştirilmiş olan yağlı pişirme kağıdına yerleştirilerek, önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırına koyulur. Yaklaşık 20-25 dakika içerisinde fırından alınarak soğuması için beklenir.

Soğuyup servise hazır hale gelen kurabiyelerimizi pudra şekerine bulayarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz de pudra şekerinin yanına ilaveten çikolata sosunu da dökebilirsiniz. Servis edeceğiniz tabağınıza, biraz çikolata sosu döküp ve biraz da rondodan geçirilmiş bademlerle eklenti yapıp süsleyerek daha şık bir görüntü ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.