Tavuk Çıtırı Yapılışı

Tavuk Çıtırı Yapılışı

Bugün çok sevilen tavukgöğsü çıtırı tarifini sizler ile tüm detayları ile paylaşacağım. Şimdi ben sizlere un, yumurta ve mısır unu bulama işlemlerini yaparken, bu işlemi ikilediğimi söylemem lazım çünkü çıtırların etrafında her zaman kalın bir tabaka sevmişimdir. Sizler de muhakkak olarak en az kızaran tavukgöğüslerinizin birinde denemelisiniz bunu. Genel anlamda mükemmel lezzetli ve çok pratik bir tarif. Şimdiden afiyet olsun, işte tarifimiz:

Malzemeler;

500 gr tavuk göğsü

2 yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı mısır unu

2 kaşık Zeytinyağı

1 çay kaşığı Tuz

1 çay kaşığı Tuzot

1 çay kaşığı Kekik

1 çay kaşığı Karabiber

Kızartma yağı

Tavuk Çıtırı Tarifi Yapılışı

Kasabınızdan tavukgöğsünüzü alırken iri göğüsler ile 4e böldürün ve çok az da dövdürün. Hazır aldı iseniz tavukgöğüslerinizi kendiniz de bu işlemleri yapabilirsiniz. Daha sonra bu göğüsler malzeme listemizde yer alan tuz ve diğer baharatlar, zeytin yağı ile bir kaç içerisinde karıştırıldıktan sonra kap içerisine alınır.

Bu şekilde dolapta 20 dakika kadar bekletilir. Dövülen tavukgöğüslerinin sosu iyice çekmesi için serin ortamda beklemesi önemlidir. Lezzet açısından daha verimli olmasını istiyorsanız tarifimiz muhakkak yapmanızı tavsiye ederim.

Kızartma yağımızı geniş bir tava içerisinde kızdıralım. Sosu çeken et parçalarımızı un sonra çırpılmış yumurta sonrada mısır ununa bulayıp iki yanı da güzelce kızarana kadar pişirelim. Daha sonra da sıcakken servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.