Yaş Pasta İçin Nişastalı Pandispanya

YAŞ PASTA İÇİN NİŞASTALI PANDİSPANYA

Diğer yaş pasta pandispanyalarından farklı yapımı ve farklı lezzetiyle rahatlıkla yaş pastalarımızda kullanabileceğimiz oldukça pratik bir pandispanya tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Mutlaka pasta defterinizde bulunması gereken özel tariflerden olacağını iddia edebiliriz. İşte o özel tarif ve malzemeleri;

Malzemeler;

2,5 Kahve fincanı un,

1 Paket kabartma tozu,

4 Adet yumurta,

1 Kahve fincanı buğday nişastası,

2 Buçuk kahve fincanı şeker,

2 Paket vanilya,

2 Yemek kaşığı sıvı yağ.

Nişastalı Pandispanya Yapılışı

Yapım aşamasında dikkat etmemiz gereken bazı püf noktalarımıza özen gösterirsek vazgeçilmez pandispanyamızı tarif defterimizin baş kösesinden eksik etmeyiz.

Gelelim pandispanyamızın yapımına, ilk öncelikle yumurtalarımızın oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim.  Sonra 4 adet yumurtamızı kabımıza kırıyoruz, 4 yemek kaşığı ılık su ekliyoruz ve yüksek devirde çırpıyoruz. Köpüren malzemeye şeker ve vanilyamızı ilave ediyoruz. Düşük devirde bir süre daha çırpıp kıvam almasını sağlıyoruz.

Ayrı bir kap içinde unumuzu, nişastamızı ve kabartma tozumuzu eleyerek harmanlıyoruz.

Kıvam almış yumurtalı malzememizin içine un karışımımızı düşük devir mikser eşliğinde ya da spatula ile aynı yönde karıştırıyoruz.

Yağladığımız kabımıza ya da yağlı kâğıt üzerinde tepsimize döküyoruz. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, yaklaşık olarak 30-35 dakika pişiriyoruz. Kabarıklığı sönmemesi içinde pişen pandispanyayı, kapağı açık olarak fırın soğuyana kadar fırından çıkarmıyoruz.

Yaş pastalarda kullanmak üzere yumuşacık pandispanya mız hazır.

AFİYET OLSUN.