Acıbadem Kurabiyeli Turta

Acıbadem Kurabiyeli Turta
Malzemeler:
1 ölçü Tatlı Turta Hamuru

Erikli Harç
2 yemek kaşığı toz badem
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
125 gr. mascarpone peyniri
12 adet çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş erik

Acıbadem Kurabiyeli Üst Kaplama
60 gr. oda sıcaklığında tereyağı
3 yemek kaşığı esmer şeker
125 gr. ufalanmış acıbadem kurabiyesi
50 gr. ince kıyılmış badem
3 yemek kaşığı taze hindistancevizi rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
Hamuru hazırlayıp pişirin. Harcı hazırlarken soğuması için kenarda bekletin. • Erikli Harç: Fırınınızı 190 derecede ısıtın. • Bademleri, esmer şekeri, portakal kabuğu rendesini ve mascarpone peynirini orta boy bir kabın içinde tahta bir kaşıkla karıştırın. Erikleri içine ekleyin.

Karışım eriklerin üzerini kaplayacak şekilde karıştırın. Harcı kalıptaki hamurun üzerine yayın. • Acıbadem Kurabiyel’ı Üst Kaplama: Tüm üst kaplama malzemelerini orta boy bir kabın içinde karıştırın. Parmak uçlarınızla ovalayarak topaklı bir karışım haline getirin.

Üst kaplamayı turtanın üzerine serpiştirin. • Kalıbı fırına vererek üzeri altın rengini alana dek yaklaşık 40 dakika pişirin. • Kalıbı fırından alın, oda sıcaklığına gelene dek kalıbının içinde bekletin.