Armut Turşusu Nasıl Yapılır?

Armut Turşusu Nasıl Yapılır?
Malzemeleri:4 tane orta boy sarı armut
2 su bardağı üzüm sirkesi
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı turşuluk tuz (aktarlardan alabilirsiniz)
Yapılışı:Armut lan yıkayıp boylamasına 4-5 yerden eşit aralıklarla çizin. 5 dakika kadar haşlayıp soğumalarını bekleyin. Ardından bunları bir kavanoza doldurun. Sirke, su ve turşuluk tuzu iyice karıştırıp kavanoza boşaltm.Kavanozu tersyüz ederek hava almamasını sağlayın ve 10 gün boyunca açmayın. 10 gün sonra turşunuz hazırdır.

Pratik Bilgi : Bu tarifte ölçülerle oynamadan armut yerine elma kullanarak geleneksel elma turşusu da yapabilirsiniz.

Bu iki urşu ekşi-tatı lezzetleri bir arada sevenlerin gözdesi olacak birer çeşnidir. su olarak temiz içme suyu kullanın. Bu tür turşuları mümkün olduğunca derin çizmeniz gerekiyor.

Fotoğrafta da görüldüğü gibi, bu çentikler orta noktada en az 1 santim derinliğe ulaşmalı. Aksi taktirde sebze ve meyvelerinizin içi yeterince mayalanmayacaktır. Serin ve ışık almayan bir yerde bekletilen turşu daha iyifermante olur, aklınızda bulunsun.Kullanacağınız üzüm sirkesinin mümkün olduğunca açık renkte olması gerekir.