Baklava Yufkasından Çıtır Börek

Baklava Yufkasından Çıtır Börek

Malzemeleri:

1 paket baklava yufkası,

200 gram tereyağı,

Yarım çay bardağı sıvıyağ,

1 su bardağı süt,

1 paket kabartma tozu,

2 adet yumurta, ( sarıları üzerine )

İçi için:

Beyaz peynir ve kaşar peynir karışık,

Bir tutam kıyılmış maydanoz.

Üzerine:

Çörek otu veya susam.

Yapılışı:

Tereyağını eritin. Sıvıyağ ile birlikte karıştırın. Yumurtaların sarılarını üzeri için bir kenara ayırın. Beyazlarını yağlar ile karıştırın. Kabartma tozunu ilave edin tekrar karıştırın.

Yufkanın bir tanesini alın düz bir zemine serin. Hazırladığınız sostan sürün. Diğer yufkayı üzerine sürün. Kaşar peynirini rendeleyin. Beyaz peyniri çatalla ezin. Maydanozları ince kıyın. İçi karıştırarak hazırlayın. Daha sonra tezgaha serdiğiniz yufkanın üzerine börek içini yayın.

Yufkayı sararak rulo haline getirin. Ruloyu biraz gevşek sarın. Tepsinin tabanını yağlayın. Rulo börekleri yan yana dizin. Fırını 180 derecede ısıtın. Böreklerin üzerine bolca yumurta sarısı sürün. Böreğe bıçak yardımı ile hafif çizikler atın. Kızarana kadar fırına verin. İsteğe bağlı olarak üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Baklava yufkasından hazırladığımız Çıtır Börek yenmek için hazır.

Afiyet olsun.