Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi

Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi

Malzemeleri:

15 adet baklavalık yufka,

Bir su bardağı süt,

Yarım su bardağı sıvıyağı,

İçi için:

400 gram ıspanak,

200 gram lor peyniri.

1 adet kuru soğan,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı pul biber,

Üzeri için:

Yumurta sarısı,

Çörek otu.

Yapılışı:

Baklavalık yufkalarıdan 3 yaprak tezgaha serin. Süt ile sıvıyağı karıştırın. Kaşık yardımı ile yufkaları soslayın. Fırça yardımı ile iyice dağıtarak sürün. Yufkalar tamamen soslansın. Daha sonra börek içini içerisine koyun. Böreği rulo şeklinde yuvarlayın.

Her bir ruloyu bıçak yardımı ile üç ve dört parçaya kesin. Tepsiye yağlı kağıt serin ve börekleri dizin. Diğer kalan yufkalara da aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine yumurta sürün. Çörek otu serpin.

Baklava yufkasından börek tarifi hazır. Çıtır çıtır olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.

İçinin Yapılışı:

Ispanakları iyice yıkayın. Yapraklarını ince ince doğrayın. Soğanı ufak bir şekilde doğrayın. Daha sonra bir tencereye soğanları alın hafif kavurun. Ispanakları ekleyin. Suyunu salınca karabiber, tuz, kırmızı pul biberi ekleyin. Piştikten sonra soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra içerisine lor peyniri ilave edin karıştırın. Çıtır Böreklerimiz hazır.

Afiyet olsun.