Bayatlamayan Tarçınlı Çaylı Kek

Bayatlamayan kek tarifi arayışı içinde iseniz bu kek tarifi tam size göre demektir. Bu kekin diğer keklerden farkı, içerisinde süt veya yoğurt bulunmamasıdır. Kekin isminden anlaşılacağı gibi içerisinde çay demi bulunmaktadır. Ayrıca oldukça hafif ve yumuşak bir tariftir.

Tarçınlı Çaylı Kek İçin Gerekli Malzemeler;

3 yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı çay demi,

Yarım su bardağı sıvı yağ,

1 çay kaşığı tarçın,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

Not: Verilen tarif kek kalıbı ya da kare borcam için uygundur. Büyük tepsi için tarifin ölçüsünü 2 katına çıkartabilirsiniz.

Tarçınlı Çaylı Kekin Yapılışı;

Her işlemden önce Her kek yapımında olduğu gibi bu tarifte de önce yumurtaları çırpma kabına kırarak çırpıyoruz. İyice köpüren ve kabaran yumurtanın içine şekerini ilave ederek çırpma işlemine devam ediyoruz.

Sonra sırasıyla sıvı yağı, çayı, tarçını, vanilyayı, unu spatula ya da el çırpıcısı ile yavaşça ve tek yönde çırparak ekliyoruz. Yalnız çırparken köpükleri söndürmemeye dikkat edin. İsteyenler kek hamurunun içerisine elma, havuç rendesi ilave edebilir. En son kabartma tozunu ekliyoruz ki kabartma tozu etkisini kaybetmesin. Kek hamurumuz hazır. Şimdi kek kalıbımızı ya da borcamı margarin ile yağlıyoruz. Kek hamurunu içine eşit kalınlıkta döküyoruz.

Önceden 200 derece ısınmış olan fırına sürüyoruz. Fırının kapağını kapatınca ayarı 180 dereceye getiriyoruz. Çünkü fırın kapağı açılınca 15-20 derece ısı kaybeder. 30 dk kadar piştikten sonra keki çıkartıyoruz.

Tarçınlı Çaylı Kek hazır afiyet olsun.