Beğendili Kebap Tarifi

Beğendili Kebap Tarifi

Malzemeleri:

500 gram dana kuşbaşı et,

2 adet kemer patlıcan,

100 gram tereyağı

2 çorba kaşığı un,

4 su bardağı süt,

4 çorba kaşığı salça,

1 adet kuru soğan,

1 su bardağı kaşar peyniri ( rendelenmiş ),

Yeteri kadar tuz,

Yeteri kadar karabiber.

Yapılışı:

Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin. Kabuklarının kolay soyulması için ağzı kapalı poşette 10 dakika bekletin. Daha sonra kolayca kabuklarını soyun ve patlıcanları doğrayın.

50 gram tereyağında 1 yemek kaşığı un eşliğinde patlıcanları 5 dakika kavurun. Daha sonra sütü ve kaşar peynirini ilave ederek 10 dakika daha pişirerek beğendiyi tamamlayın.

50 gram tereyağında yemeklik doğranan soğanı pembeleştirin. Etleri de ilave ederek 10 dakika kavurun daha sonra rendelediğiniz domatesi ve salçayı ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bir miktar su ilave ederek yarım saat kadar pişirerek etleri hazır hale getirin.

Servis ederken tabaklara beğendiyi koyun. Beğendinin üzerine etleri paylaştırarak Beğendili Kebabı hazır hale getirin.

Afiyet olsun.