Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi

Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi

Beşamel soslu fırın makarna tarifini bazı hanımlar börek niyetine hazırlıyor çünkü lezzet olarak gerçekten böreğe de benziyor. Lakin makarna makarnadır ve beşamel sos ile sos ile zenginleştiği zaman da özellikle ramazan menümüzün 8. gününde yer almaya hak zamanmıştır denebilir, işte tarifimiz:

Kaç Kişilik: 4-6

Hazırlama: 15dk

Pişirme: 20dk

Malzemeleri;

Yarım paket fırın makarna

Kaşar rendesi

Peynir

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi Yapılışı

Makarnalarımızı tuz ve yağ eklediğimiz, soğuktan kaynatmaya başladığımız suda haşlayalım. Hafif aldante olması gerekmekte ne de olsa fırında da pişecek. (Aldante, hafif diri makarnalar için kullanılan bir terimdir, İtalyanca asıllı bir kelimedir).

Biz Bu süre içerisinde beşamel sosumuzu da hazırlayabiliriz. Bunun için un yağda pembeleşene kadar kavrulur, süt ve tuz atılır ve sürekli karıştırarak (aksi halde altı tutar, yanar) pişirilir, kıvam koyulaştığı zaman olmuş demektir… Makarnamız bu aşamda pişmiş demektir, süzelim ve beşamel sos ve peynir ile beraber karıştırma kabına alıp iyice harman edelim…

Yağlanmış fırın kabına alalım, borcam kullanacaksanız muhakkak margarin ile yağlayın, normal tepsi için ise yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılan 175 derece fırında, 10 dakika kadar pişirilir, daha sonra hazırladığımız kaşar rendemiz üzerine serpilir ve 10 dakika kadar daha, kaşarlar esmerleşinceye kadar, fırının üst bölümüne yakın bir şekilde pişirilir ve servise hazır demektir, Fırında makarna tarifi afiyet olsun.