Beşamel Soslu Fırında Makarna

Beşamel Soslu Fırında Makarna

Malzemeleri;

1 paket fırın makarna,

Üzeri için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,

Peynirli Beşamel Sos Malzemeleri;

4 yemek kaşığı tereyağı,

4 yemek kaşığı un,

5 su bardağı süt,

Tuz,

Taze çekilmiş Beyaz biber,

2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Yapılışı:

Fırın makarnayı su dolu bir tencereye alarak haşlayın ve daha sonra suyunu süzün. Başka bir tencereye tereyağını ve unu alarak kavurun. Unun kokusu çıkınca sütü ilave edin. Kıvam alana dek sürekli pişirin. Tuz ve beyaz biber ekleyin.

Beyaz biber bilmeyenler için söylüyorum. Karabiberin beyaz olanıdır. Tadı aynıdır. Karabiber makarnanın içerisinde siyah noktalar halinde görüntü vermesin diye beyaz biber kullanmayı tercih ettim.

Beşamel sosu hafif akışkan bir hal almasını sağlayın. Kıvam alınca ocaktan alın ve rendelediğiniz 2 su bardağı kaşar peynirini içerisine ilave edin. Peynir eriyene kadar karıştırın.

Haşladığınız makarnayı beşamel sosunun içerisine koyarak iyice karıştırın. Daha sonra fırın kabına alın ve üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 20-25 dakika sık sık kontrol ederek pişirin. Fırında makarna hazır. Afiyet olsun.