Bezelyeli Havuçlu Mısırlı Pilav

Bezelyeli Havuçlu Mısırlı Pilav

Aslında genelde hanımlar garnitürlü pilav yapacakları zaman hazır kullansalar da bunu asla savunmam. Hazır demek kesinlikle lezzetsiz demektir. Saydığım garnitürleri hazırlamanın çok zaman almayacağını ve mükemmel lezzetli olacağını göreceksiniz. Şimdiden afiyet olsun, işte tarifimiz:

Malzemeler;

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 havuç

1 küçük konserve mısır

4 yemek kaşığı ay çiçek yağı

3 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

Bezelyeli Havuçlu Mısırlı Pilav Tarifi Yapılışı

Öncelikle güzel ve taze bir havuç bulalım ve daha sonra da havucumuzu güzelce yıkayalım. Daha sonra da soyalım. Rendenin en geniş gözünde “ iri parçalar olması için ” rendeleyelim ve kızdırdığımız yağ içerisinde kavuralım.

Havuçlar kavrulduğu zaman pirinçlerimizi ekleyelim. Pirinçlerimizi eklemeden önce ılık suda yarım saat dinlendirelim daha sonra da nişastası gidene kadar bol sudan geçirelim ve ekleyelim.

Bu şekilde pilavımızın lapa olmamasını da sağlamış oluruz. Pirinçler eklendiği zaman 5 dakika kadar kavrulur havuçlar ile. Daha sonra da mısırımız eklenir ve ardından da haşlanmış bezelyelerimiz. Isınma ilerlediği zaman kaynar su ocağın altı kısıktan, yükseğe getirilir ve eklenir tuz ile. Suyunu tamamen çektiği zaman servis edilebilir demektir. Pilavımız suyunu çektikçe ocağın altının ısısını düşürmeyi de ihmal etmeyin.

Not : Bezelyelerin irisine araka denir, bulabilirseniz araka kullanmanızı tavsiye ederim, daha güzel oluyor.