Bezelyeli Havuçlu Pirinç Pilavı

Bezelyeli Havuçlu Pirinç Pilavı

Mutfak kültürümüzde pirinç pilavı ciddi bir yer kaplamaktadır. Tabi sürekli sade veya şehriyeli yapılmaktadır. Bu sebepten çocuklarımız, eşimiz veya ev halkı zamanla sıkılmaktadır. Bizde daha farklı bir lezzet katarak eğlenceli hale getirelim istedik. Bilindiği gibi bezelyeli ve havuçlu pirinç pilavları oldukça beğenilmektedir. Bu sefer hem bezelye hemde havuç kullanarak tane tane nefis bir pilav ettik. Afiyet olsun.:)

Malzemeleri:

2 su bardağı pirinç,

1 çay bardağı bezelye, (haşlanmış)

1 adet havuç,

2 yemek kaşığı tereyağı,

2 yemek kaşığı zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı:

Bir pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını alın. Tereyağı eridikten sonra kabuklarını kazıdığınız havucu rende ile tencereye rendeleyin. 2 dakika karıştırarak pişirin.

Pirinçleri iyice musluk altında yıkayarak nişastasını akıtın. Su artık berrak bir renk alana dek yıkamayı sürdürün. Daha sonra pirinçlerin suyunu süzgeç ile süzün ve tencereye alın. Pirinçlere tuzda ilave ederek 5 dakika kısık ocakta kavurun.

Daha önceden haşlanmış ve hazır bekleyen bezelyelerin suyunu süzün ve tencereye ilave edin. Bütün malzemeleri n üzerini çok az geçene dek su ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Ocağı en kısık konuma getirerek pilavın pişmesini bekleyin.

Pilav suyunu tamamen çekene dek ocakta kalsın. Piştikten sonra üzerine bir örtü sarın. 15 dakika demlendirin. Daha sonra bezelyeli havuçlu pilavı servis edin.

Afiyet olsun.