Cevizli Çaylı Kek Tarifi

Cevizli Çaylı Kek Tarifi

Malzemeleri:

3 adet yumurta,

1 su bardağı demli çay,

1 su bardağı sıvı yağ,

1 su bardağı toz şeker,

1 çay bardağı kırılmış ceviz,

1 çay kaşığı tarçın,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya,

2.5 su bardağı un.

Çaylı cevizli kek yapılışı

Oda sıcaklığındaki yumurtalar çırpma kabına kırılır. Üzerine toz şeker ilave edilerek mikser ile 5 dakika köpük köpük olup beyazlaşana kadar çırpılır. Daha sonra içine sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Diğer tarafta süzülmüş ve soğutulmuş çay karışıma ilave edilir. Başka bir kap içinde kuru malzemeler olan kabartma tozu, vanilya, tarçın ve un karıştırılır. Çırpılmış olan kek malzemelerinin içine elenerek ilave edilir. Temizlenmiş ve küçük parçalar halinde doğranmış olan ceviz en son ilave edilerek tekrar çırpılır.

Kek kalıbının her tarafı margarin ya da tereyağı yağlanır. Kekin kalıba yapışmaması ve kalıptan çıkarırken parçalanmaması için kalıbın her tarafına bir miktar un serpilir. Hazırlanan kek karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltılır. Fırın 175 dereceye ayarlanır. Fırın istenilen sıcaklığa geldiğinde kek kalıbı bir kaç kez tezgaha vurulur ki içinde hava kabarcığı kalmasın ve kek güzel kabarsın. Isınan fırına kek konulur. İlk 20 dakika fırının kapağı hiç açılmaz. 20 dakikanın sonunda fırının ısısını 150 dereceye düşürerek pişirmeye devam edilir.

Yaklaşık 25 dakika daha fırında tutulduktan sonra kek fırından çıkartılarak kürden ile pişip pişmediği kontrol edilir. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Fırından çıkarılan kek soğuyunca kalıptan çıkarılarak servis edilir.

Afiyet olsun.