Ciğerli Bulgur Pilavı

Ciğerli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

1 adet ince kıyılmış soğan
2 yemek kaşığı sadeyağ
200 gr  küp doğranmış ciğer
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 yemek kaşığı kırmızıbiber
Karabiber
tuz
Yapılışı:

Bir tencerede soğanlar sade yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Ciğer ilave edilir, 10 dakika karıştırılır.

İçine salça, bulgur, yenibahar, karabiber, tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak su eklenerek kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakılır. Suyunu çekince ocaktan alınır ve dinlenmeye bırakılır. Sıcak sıcak servis yapılır.