Çikolatalı Mekik Kurabiye Tarifi

Çikolatalı Mekik Kurabiye Tarifi

Pratik ve kolay bir kurabiye olarak lezzeti güzel. Yapılışı oldukça basit ve uğraştırmıyor. Mutlaka denemek lazım diye sizinle paylaşıyorum.

Malzemeleri;

125 gram margarin veya tereyağı,

1 çay bardağı sıvıyağ,

1 çay bardağı pudra şekeri,

1 su bardağı nişasta,

1 paket kabartma tozu,

Un,

Üzeri için;

Kakaolu fındık kreması,

Fındık veya Antep fıstığı.

Yapılışı;

Bir kap içerisine sıvıyağ, oda sıcaklığında beklemiş margarin veya tereyağını karıştırın. Daha sonra nişastayı  ilave edin. Pudra şekeri, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.

Unu azar azar ekleyin.  Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar unun oranı ayarlayın. İyice yoğurun ve kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Elinizde mekik şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve kurabiyeler hafif renk değiştirene kadar pişirin. Daha sonra fırından alın. İlk sıcağı çıkarken siz kahvaltılık kakaolu fındık kremasını benmari usulü eritin ve üzerine gezdirin. Çekilmiş Antep fıstığı veya fındık ile süsleyin.

Afiyet olsun.