Çiriş Otu Yemeği Tarifi

Çiriş Otu Yemeği Tarifi

Çiriş otunu gördüğüm kadarı ile Büyükşehirlerde pek bilen yok. Fakat Ege de, Akdeniz de, Marmara da çiriş otu çoklukla bulunuyor. Bahar aylarında yetişiyor ve pazarlarda da görebileceğiniz çok lezzetli bir yemeği olan bir bitkidir. Mutlaka denemenizi istiyorum. Hem çok faydalı hemde vitamin dolu. Ispanaktan daha güzel diyebilirim. Aynı ıspanak gibi üzerini yoğurtlayarak tüketebilirsiniz. Ispanak gibi de zeytinyağlı pişirebilirsiniz.

Malzemeleri:

Yarım çay bardağı pirinç,

2 adet domates,

1 çay bardağı zeytinyağı,

1 adet orta boy soğan,

1 yemek kaşığı sıvıyağ,

Pul biber,

Tuz.

Yanında Yoğurt.

Yapılışı:

Çiriş otunu yıkayın. Daha sonra ayıklayın. Kabaca doğrayın.  1 yemek kaşığı sıvıyağ eşliğinde yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşene kadar kavurun.

Daha sonra zeytinyağını ilave edin. Domateslerin kabuklarını soyun. Küp şeklinde doğrayın. Bir dakika kadar kavurun.

Kabaca doğranan çiriş otlarını tencereye alın. 3 dakika kadar kavurun. Daha sonra üzerini geçmeyecek kadar kaynar su ilave edin. Tuz ile tatlandırın. İsteğe göre pul biber koyabilirsiniz. En son pirinçleri ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin. Pirinçleri eklemeden önce 2-3 su yıkayın. Nişastasını tamamen akıtın.

Yanında yoğurt ile servis edin. Çiriş otu Yemeği çok lezzetli bir yemektir. Mutlaka deneyin. Ispanak gibi yoğurtlayın.

Afiyet olsun.