Domates Soslu Biftek Tarifi

Domates Soslu Biftek

Malzemeleri:

4 parça dana biftek, ( antrikot veya kontrofile)

5 adet domates,

2 adet sivri biber,

½ çay bardağı zeytinyağı,

4 diş sarımsak,

1 yemek kaşığı sirke,

Tuz ve kekik.

Yapılışı:

Sarımsağı ince bir şekilde kıyın. Sivri biberleri de doğrayın. Kızgın yağda biber ve sarımsağı kavurun. Daha sonra domateslerin kabuklarını soyarak rendeleyin. Biberlerin içerisine ekleyin.

Ara ara karıştırarak suyunu çekene dek pişirin. Daha sonra kekik ve tuz ekleyin. Biraz sirke ilave ederek koyulaşana dek pişirin.

Eğer biftekleri kontrafile aldıysanız fırında pişirmeyi tercih edin. Antrikot aldıysanız ızgara veya döküm tavada pişirebilirsiniz. Antrikot daha yumuşak olduğu için nerede pişireceğinizin önemi yok. Fakat kontrafile ızgarada veya tavada sert olur.

Pişen Domates soslu bifteklerin üzerine domates sosundan gezdirin. Yanında patates püresi ve pirinç pilavı ile servis yapın.

Afiyet olsun