Düdüklü Tencerede Et Kavurma

Düdüklü Tencerede Et Kavurma

Bugün düdüklü tencerede yumuşacık et kavurma yapacağız. Ben sadece et, soğan ve sarımsak kullandım. Fakat evinizde varsa biber, havuç ve defne yaprağı ile lezzet katabilirsiniz. Aslında defne yaprağı etlerin vazgeçilmezidir fakat evde yoktu bu yüzden kullanmadım.

Malzemeleri;

750 gram dana kuşbaşı,

1 adet kuru soğan,

1 diş sarımsak,

2 yemek kaşığı tereyağı,

1 yemek kaşığı sıvı yağ,

1 tatlı kaşığı kekik,

2 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

1,5 su bardağı su.

Yapılışı;

Düdüklü tencereye tereyağı, sıvıyağı alarak ısıtın. Etleri içerisine atın ve mühürleyin. Etleri suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun. Etler suyunu çektikten sonra yemeklik doğradığınız soğan, ince kıydığınız sarımsağı ilave edin.

Son olarak kekik, tuz, karabiber ve 1,5 su bardağı suyu ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika orta ateşte 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Daha sonra düdüklü tencerenin basıncını alın ve kapağını açın. Herkes kendi düdüklüsü nasıl açılıyorsa o şekilde kapağı açabilir. Yumuşacık et kavurma hazır.

Not; Yanına pirinç pilavı tavsiye edilir.

Afiyet olsun.