Düdüklü Tencerede Etli Nohut Yemeği

Düdüklü Tencerede Etli Nohut Yemeği

Malzemeleri;

2 su bardağı nohut, ( bir gece önceden ıslatın )

2 yemek kaşığı sıvıyağ,

10 parça kemikli dana eti,

1 adet kuru soğan,

2 diş sarımsak,

2 yemek kaşığı domates salçası,

2 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

1 litre su,

1 çay kaşığı kırmızı pul biber.

Yapılışı;

Nohutları bir gece önceden ıslatın. Düdüklü tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyun kızdırın. Etleri önlü arkalı mühürleyin. 1 adet soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Etlerin yanına bunları ilave ederek kavurun.

Daha sonra 2 yemek kaşığı domates salçasını ilave edin. Kokusu çıkana kadar kavurun. Nohutları ekleyin. 2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, isteğe göre 1 çay kaşığı pul biber ve 1 litre su koyarak düdüklü tencereyi kapatın.

Kaynayana kadar harlı ateş, daha sonra kısık ateşte 25 dakika pişirin ve düdüklüyü ocaktan alın. Düdüklünün buharını alın. Sizin tencereniz nasıl açıldığını bilmediğimden bundan sonrası size kalmış.

Biraz koyu kıvamlı ve çok nefis bir kemikli etli nohut yemeği tarifi paylaştım.

Afiyet olsun.