Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Bu kurabiye çok kolay. Reçetesi tam kıvamında. Sayın Gönül Candaş’ın kitabından ilham alarak hafta sonu eşimle birlikte denedik. Çok mükemmel bir lezzetti doğrusu. Mutlaka tavsiye edeceğim bir tarif olduğundan sizlerle tarifi paylaşıyorum.

Malzemeleri:

3 su bardağı elenmiş un,

1 paket margarin, ( oda sıcaklığında bekletilmiş )

1 yemek kaşığı yoğurt,

1 çay bardağı pudra şekeri,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilin,

1 adet limon kabuğunun rendesi,

İçi için:

3 adet elma,

1 çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın,

1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi,

Yapılışı:Elmaları soyarak rendeleyin. Toz şekeri ile karıştırın. Bir tencereye alarak kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra tarçın ve robottan geçirdiğiniz cevizleri ekleyin. İyice malzemeleri karıştırın.
Unu bir kap içerisine eleyin. Ortasına kuyu açın ve yoğurt, oda sıcaklığında bekletilen margarin, pudra şekeri, limon kabuğu rendesini ve kabartma tozu dökerek iyice yoğurun.

Hamur kıvam alınca cevizden büyük parçalar alın. Bunları açarak üçgen şeklinde kesin. Geniş olan kısma elmalı harçtan koyun. Daha sonra rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin.

Fırını 190 derecede ısıtın ve elmalı kurabiyeler pembe olana dek pişirin. Fırından çıktıktan sonra vanilya ile birlikte pudra şekeri serpin. Servis edin

Afiyet olsun.