Elmalı Kurabiye Yapılışı

Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeleri;

125 gram tereyağı,

Yarım çay bardağı sıvıyağ,

1 adet yumurta,

Yarım çay bardağı toz şeker,

1 paket vanilya,

Alabildiği kadar un,

Içi için;

4 adet elma,

3 yemek kaşığı toz şeker,

1 tatlı kaşığı tarçın,

1 cay bardağı ceviz,

Üzeri için;

Pudra şekeri.

Yapılışı;

Elmaları tatlı ve olgun elmalarından seçin. Kabuklarını soyun ve rendeleyin. Toz şekerini içerisine katarak bir tencerede pişirin. Piştikten sonra tarçını ve çekilmiş cevizi ekleyin.

Soğuması için bekletin. O arada hamurunu hazırlayalım. Bir yoğurma kabına, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı toz şeker, yarım çay bardağı sıvıyağ, 125 gram oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, 1 paket vanilya ve alabildiğince unu ekleyerek yoğurun.

Biraz sert kurabiye hamuru yapın. Hamuru açtıktan sonra su bardağının ağzı ile keserek yuvarlaklar elde edin. Ortasına elmalı harcımızdan yerleştirin. Sonra katlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun.