Elmalı Pay Yapılışı

Malzemeler:

2.5 su bardağı un

2 yemek kaşığı şeker

200 gr tereyağı

1/2 su bardağı soğuk su

1 fiske
tuz

İçine:
5 elma

1/2 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket vanilya
Yapılışı:

Şeker, un, tuz karıştırılır. Üzerine ufak parçalar halinde tereyağı koyulur, pişirilir. Su eklenir. Hamur gibi yoğurulur. Üzeri kapatılır ve 30 dakika dinlendirilir.

Elmaların kabukları soyulur, dilimlenir. Üzerine şeker, tarçın ve vanilya ekilerek karıştırılır. Dinlenmiş olan hamur 2 parçaya ayrılır. ı parça turta kalıbına serilir. Üzerine hazırlanmış elmalı harç koyulur.

Hamurun diğer parçası merdane ile turta kalıbının büyüklüğünde açılır. Elmalı karışımın üzerine, serilir. Uçları kapatılır. 250 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.