Erik Reçeli Tarifi

Erik Reçeli Tarifi 

Kıvama gelen reçelimizi anlamak için bir  yemek kaşığı alarak bir tabağa koyalım ve soğutalım kıvama gelmediyse biraz daha kaynatalım. Reçel tarifi piştikten sonra soğumasını bekleyelim ve daha sonra muhafaza edeceğimiz kavanozlara boşaltalım. Afiyet olsun

Malzemeleri: – 1 kilogram sarıerik
– 1 kilogram toz şeker
– 1 su bardağı ile su
– 1 adet çubuk tarçın
– ½ limon suyu

Yapılışı: Mevsiminde sarı eriklerden 1 kilogram alalım. Bu erikler ile muhteşem reçeller yapılıyor. Hem tatlı hem ekşi bir tat ile kahvaltılarınızı şenlendiriyor. Eriklerimizin çekirdeklerini çıkararak bir tencereye alıyoruz daha sonra üzerine bir kilogram toz şeker koyuyoruz.

Burada ölçümüz birebir dir.  2 kilo erikten yapıyorsak yine 2 kilo toz şeker eklemeniz gerekir. Şekerlerimiz eridikten sonra kısık ateşe alarak arada sırada da karıştırarak kaynatıyoruz.

Bir saat kadar sonra çubuk tarçını ilave ediyoruz. 5 dakika sonra yarım limonumuzun suyunu da ekliyoruz ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan reçelimizi alıyoruz.