Et Sote Tarifi

Et Sote Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram kuşbaşı et, ( sotelik )

3 adet domates,

2 çorba kaşığı tereyağı,

5 adet sivri biber,

2 çorba kaşığı sıvı yağ,

3 adet kuru soğan,

2 su bardağı su,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çorba kaşığı domates salçası,

2 çay kaşığı kadar  tuz. ( azaltıp çoğaltılabilir)

Yapılışı: 

Bir tencereye suyu ve eti alalım. Etler yumuşayana kadar haşlayalım. Kuzu eti kullanırsanız haşlamanıza gerek kalmaz. Etimiz yumuşadıktan sonra suyunu süzelim. Bir tencereye tereyağını alalım ve etleri renk değiştirene kadar kavuralım.

Daha sonra içerisine doğranmış ve kabukları soyulmuş domatesi, yemeklik doğranan kuru soğanı ve biberi de ekleyelim. Salçayı da ilave edelim. Kokusu çıktıktan sonra karabiber ile tuzunu ekleyelim. Kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Sebzeler piştikten sonra hafif suyu kalmışken Et Sote Tarifi miz hazır. Afiyet olsun.

Not: Yanında pirinç pilavı tavsiye etmekteyiz. Birde ben evde varsa kırmızı biber ekliyorum. Hani şu közlediklerimizden. Çok güzel oluyor.