Etli Garnitür Yemeği Tarifi

Etli Garnitür Yemeği Tarifi

Malzemeleri:

2 adet havuç,

2 adet orta boy patates,

1 çay bardağı bezelye,

250 gram dana kuşbaşı,

1 adet yeşil biber,

1 adet kırmızı biber,

1 orta boy soğan,

3 diş sarımsak,

1 yemek kaşığı kadar tereyağ,

3-5 su bardağı sıcak su,

1 yemek kaşığı domates salçası (dilerseniz domates püresi de kullanılabilir),

tuz,

karabiber.

Yapılışı:

Öncelikle tüm sebzeler iyice yıkanır ve kurumaya bırakılır. Kuruyan sebzelerin kabukları soyulur. Havuçlar çok küçük doğranarak bir kap içerisinde alınır. Bezelyeler taze olarak kullanılacaksa eğer temizlendikten sonra kaynar suyun içerisinde biraz bekletilir. Konserve bezelye tercih ediliyor ise iyice yıkanıp süzülmeye bırakılır.

Patatesler soyularak küp şeklinde olarak doğranır. Bir kabın içerisinde bekletilir. Soğan ve biberler yemeklik için uygun olacak şekilde doğranarak ikisi beraber tavanın içerisinde atılır. Yapışmaz tavaya tereyağı ve bir kaşık sıvı yağ eklenerek biber ve soğanlar kavrulur. Bu aşamada etler tencereye eklenerek soğanlar ile kavrulması sağlanır. Karışımın içerisinde patates ve havuçlar eklenip bir süre karıştırıldıktan sonra domates salçası eklenir. Eriyen salçanın üzerine bezelyeler eklenir.

Karabiber ve sarımsakların eklenmesinin ardından etler bir kaç defa çevrilir. Daha sonra sıcak su ilave edilir. Eğer sulu bir yemek olsun istiyorsanız sıcak suyu biraz daha fazla ekleyebilirsiniz. Kısık ateşe alınan yemeğe son olarak tuz ilave edilir. Dilerseniz farklı baharatları da tat vermesi için kullanabilirsiniz. Fesleğen yaprakları et yemekleri ile yakışan bir lezzet olacaktır.

Afiyet olsun.