Etli Güveç Tarifi

Etli Güveç Tarifi

Geleneksel yemeklerimizden olan güveç yemeği adını topraktan yapılan tencereden almaktadır. Kil toprağından yapılan güveç içinde yapılan yemek her zaman daha lezzetli olmuştur. Bu sebeple herkese etli güveç tarifi vererek herkesin bu lezzeti tatmasını isteriz.

Etli Güveç İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gr yağsız ve sinirsiz dana eti
• 100 gr kuyruk yağı (isteğe bağlı)
• 4-5 adet patlıcan
• 4 adet sivri biber
• 2 adet iri soğan
• 2 adet domates
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Etli Güveç Yapımı

Derin bir kabın içerisine tuzlu su hazırlayalım. Patlıcanları alacalı soyup, iri küpler halinde doğrayarak suyun içerisine koyalım. Sonra sudan çıkartıp süzgece alalım.

Güvecimize kuyruk yağını ve eti eşit şekilde yerleştirerek koyuyoruz. Kıydığımız soğanı, biberi, domatesleri, soyulan sarımsağı ve patlıcanları harmanlayabileceğimiz bir kaba alıyoruz. O kap içerisinde hepsini karıştırıyoruz. Sonra eşit şekilde dağıtarak güveç tenceresindeki etlerin üzerine ilave ediyoruz.

Son olarak bir kâsede salçasını, baharatlarını, yağını ve suyunu karıştırarak güvecin içinde gezdirerek döküyoruz. En üste 1 adet domatesi yuvarlak dilimleyerek kapak yapıyoruz. Son olarak güvecin kapağını kapatıp fırında 1 saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.