Etli Ispanak Yemeği Tarifi

Etli Ispanak Yemeği Tarifi

Her zaman pirinçli zeytinyağlı ıspanak yemeği yapıyoruz. Bu sefer değişiklik olsun istedim. Tam bir kış yemeği yaptım. Bol etli bir ıspanak yemeği lezzetine ne dersiniz?

Malzemeleri:

Yarım kilo ayıklanmış ıspanak, daha çok kök kısımları

250 gram dana kuşbaşı eti,

2 yemek kaşığı pirinç,

1 adet orta boy kuru soğan,

2 adet orta boy havuç,

1 adet kırmızı biber,

1 adet yeşil biber,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

3 yemek kaşığı sıvıyağ,

Yeteri kadar tuz,

Bir çay kaşığı karabiber,

1 adet limonun suyu.

Yapılışı:

Dana kuşbaşı etlerini ufak bir şekilde doğratarak alalım. Bir tencereye etleri alalım. Suyunu çekene dek kavurun. Suyunu çekince sıvıyağı ekleyerek soğanı ilave edin. Karıştırarak kavurun. Soğanın yanmamasına dikkat edin.

Ardından halka şeklinde doğradığınız havucu ilave edin. Sotelemeye devam edin. Sonra doğradığınız biberleri ekleyin. Birkaç dakika ocakta tutun. Piştikten sonra 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin. Salçanın güzel kokusu çıkana kadar pişirin.

Daha sonra bol su ile yıkadığınız ve doğradığınız ıspanakları ekleyin. Ispanakların sapları daha lezzetlidir. En çok ıspanak saplarını kullanın. Ispanaklar öldükten sonra biraz sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak 17 dakika pişirin. Bu sizin ocağınıza göre süre farkı yapabilir.

Yemekten piştikten sonra limon suyu ilave edin ve karıştırın. Biraz dinlendirin daha sonra Etli ıspanak yemeği yaparak servis edin.

Afiyet olsun.