Etli Kuru Fasulye Yapılışı

Etli Kuru Fasulye Yapılışı

Malzemeleri;

400 gram kuşbaşı dana eti,

2 adet domates,

1 tatlı kaşığı biber salçası,

2 adet sivri biber,

1 adet kuru soğan

2 su bardağı kuru fasulye, (akşamdan ıslatılmış)

2 yemek kaşığı tereyağı,

Tuz,

Karabiber.

Yapılışı;

Kuru fasulyeleri akşamdan ıslatın. İsterseniz ıslatmadan direk düdüklü tencerede aynı tarifi uygulayabilirsiniz. Akşamdan ıslattığınız fasulyeleri suyu ile birlikte tencerede haşlayın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.

Farklı bir tencerede veya tavada tereyağını eritin. Soğanı atın hafif pembeleştirin. Daha sonra etleri ekleyin. Ara sıra karıştırın. Kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Sivri biberleri de ufak bir şekilde doğrayın. Tohumlarını çıkarıp atın. Tencereye alın. Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Biber salçası ile birlikte etlere ekleyin iyice karıştırın. Kuru fasulye tarifi için biber salçasını tavsiye ederim.

Diğer tenceremizde haşlanan fasulyeleri suyu ile birlikte etlerin olduğu tencereye alın. İyice karıştırın. üzerine tuz, karabiber ekleyin. Fasulyeler yumuşayana kadar fakat diri kalmasına dikkat ederek pişirin. Daha sonra servis edin.

Afiyet olsun.