Etli Pizza Tarifi

Etli Pizza Tarifi 

Malzemeleri: – 1 kilogram dana eti, antrikot kısmı
– 2 çorba kaşığı rezene tohumu
– Yeteri kadar deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
– Bir miktar zeytinyağı
– 2 çorba kaşığı domates sosu
– 85 gram taleggio peyniri
– 1 çay kaşığı taze kekik yaprağı
– küçük bir avuç roka
– 1/2 limonun suyu

Yapılışı: 

Fırınınızı önceden 170 dereceye ayarlayın. Antrikot etinin üzerine kesikler atın. Rezene tohumlarını havanda tokmakla dövün ve eti önce bununla sonra da zeytinyağı ile ovuşturun. Önceden ısıtılmış fırında en az 4 saat, et yumuşayana ve kolay ayrılana kadar kavurun. Pişerken bir çatal yardımıyla ya da ellerinizle ayrıştırmayı deneyin, içinde piştiği suyla soslayın – neredeyse kendi yağında yumuşak bir kıvamında olacaktır.

Domates sosunu ince bir katman halinde pizza hamurunun üzerine sürün ve üstüne bir miktar kavrulmuş dana eti ile ufalanmış taleggio peyniri serpin.

Kekik yapraklarını ekleyin ve üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra kıtırlaşana kadar pişirin. Rokaya az miktar limon suyu ekleyip pizzanın üzerine yayarak servis edin.

Not: İş ete geldiği zaman 1 kilogram dananın antrikot kısmı size yaklaşık 10 pizzaya yetecek kadar malzeme sağlar. Diğer tüm malzemeler yalnızca bir pizza için olsa da siz pizanıza ve sevdiğiniz et oranına göre ayarlayın.

Fesleğenli ve Baharatlı Salamlı Pizza Tarifi

Malzemeleri: – 4 çorba kaşığı domates sosu
– 6 ince dilim kabak
– 8 taze fesleğen yaprağı
– 10 ince dilim baharatlı salam

Yapılışı: Domates sosunu pizza hamuruna eşit şekilde sürün. Kabak ve fesleğenleri yayın, üzerine salamları ekleyin – en son koyarsanız daha kıtır olur. Aralara küçük mozzerella parçalan koyup zeytinyağı gezdirin, sonra da tuz ve karabiberle çeşnilendirin. Kızarıp laürlasana kadar pişirin.