Evde Tavuk Suyu Nasıl Yapılır?

Evde Tavuk Suyu Nasıl Yapılır?

Malzemeleri:• 1 adet bütün tavuk (organik tercih edin)
• 1 çorba kaşığı tereyağı • 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 1 adet iri domates (isteğe bağlı, 4’e bölünmüş)
• 1 adet kuru soğan (4’e bölünmüş)
• 2 adet defne yaprağı
• 2 dal taze kekik

Yapılışı:– Tavuğu derin tencerede tereyağı, sıvıyağ ve soya sosu ile yüksek ateşte 4-5 dakika çevirerek kavurun. Pişmesi gerekmiyor, sadece kavrulmanın lezzetini almasını istiyoruz. Domates, soğan, defne yaprakları ve kekiği ilave edin, kokularını bırakmaları için 1 dakika pişirin.

– Üzerini bolca kaplayacak kadar soğuk su ekleyin. Kaynaymca altını kısın, kapağı kapalı 1 saat demlendirin.
– Hafif ılınınca süzün.

Soğumasını beklerken yağı yüzeye çıkacaktır, kaşıkla sıyırarak atın.
– Dilerseniz hemen kullanın, dilerseniz dondurucuya kaldırın. Dondurucuda minik kaplarda saklarsanız hem çözülmesi daha kolay olur hem de ihtiyacınız kadar kullanırsınız.

Not: ister pilavda, ister yemeklerinizde kullanın. Evde yapılan tamamen doğal ve hiç bir katkı maddesi olmayan tavuk suyu nu yapmak için asla üşenmeyin. Üstelik Buzlukta muhafaza da edebilir. Dilediğiniz zaman çıkarır kullanırsınız.