Fındıklı Reçelli Kurabiye

Fındıklı Reçelli Kurabiye

Bu kurabiye tarifini siz istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Fındık yerine ceviz kullanabilirsiniz. Hatta hindistan cevizi, toz şeker veya sade olarakda yapabilirsiniz.

Malzemeleri:

Yarım paket margarin,

1 çay bardağı pudra şekeri,

1 adet yumurta,

2 su bardağı un,

1 paket vanilya,

1 çay kaşığı kabartma tozu,

Çekilmiş fındık,

Damak tadınıza uygun bir reçel.

Yapılışı:

Oda sıcaklığında beklemiş margarin ile pudra şekeri ve yumurtanın sarısını karıştırın. Yumurtanın beyazını üzeri için bir kenara saklayın. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Hamuru yoğurun. Kurabiye hamuru kıvamına geldiğinde buzdolabında bekletmek üzere bulunduğu kabı streç film ile sarın. 15 dakika buzdolabında dinlenmesini sağlayın.

Daha sonra buzdolabından çıkardığınız hamurdan ceviz kadar parçalar koparın. Avuç içerisinde yuvarlayarak orasına parmağınızla bastırın ve bir çukur oluşmasını sağlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Ayırdığınız yumurta akına  kurabiyeyi bandırın. Daha sonra robotta çektiğiniz fındıklara batırın.

Fırın tepsisine aralıklı olarak kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında hafif renk değiştirinceye kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarınca soğumasını bekleyin. Daha sonra damak tadınıza göre, vişne, gül, kayısı, ahududu gibi reçellerden bir tanesini kurabiyenin ortasındaki boşluğa çay kaşığı yardımı ile koyun.

Afiyet olsun.