Fındıklı Tatlı Tarifi

Fındıklı Tatlı Tarifi

Malzemeleri: • 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 büyük paket margarin (250 gram.)
• 2 çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• Aldığı kadar un
• Yarım su bardağı
doğranmış fındık
Şurubu İçin Malzemeleri: • 3 su bardağı şeker,
• 1/4 limon

Yapılışı:1. Şeker, 3 bardak su ile kaynatılır. Dörtte bir limon sıkılır. Güzel kokması için kabuğu da içine atılır. 5 dakika kaynatılıp ateşten alınır.

2. Tencereye; yumurta, yoğurt, margarin, kabartma tozu, tuz, limon suyu konup iyice karıştırılır.

3. Aldığı kadar elenmiş un ile, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülü olarak 10 dakika dinlendirilir.

4. Hamur üç parçaya ayrılır. Her hamur hafif unlanarak 3 mm kalınlığında açılır. Bıçakla önce dörde, sonra her parça Üçe kesilir. Kepilen parkaların geniş kenanna bir tutam findik konur ve sarılır. Toplam 36 küçük tatlı olur. Tepsiye dizilip fırında pembe pişirilir.

5. Fırından çıkınca daha önce hazırlanan şuruba konur. Ara sıra alt üst edilerek şurubunu çekmesi sağlanır.