Fırında Domates Soslu Köfte

Fırında Domates Soslu Köfte

Malzemeleri:

500 gram dana kıyma,

3 çorba kaşığı galeta unu,

1 adet yumurta,

1 adet kuru soğan, (rendelenmiş)

3 diş sarımsak, (rendelenmiş)

1 çay kaşığı kimyon,

1 çay kaşığı karabiber,

Çay kaşığı ucu ile kırmızı toz biber,

Bir tutam kırmızı pul biber,

Yeteri kadar tuz,

Yarım demet maydanoz,

Domates Sosu için:

1 yemek kaşığı salça,

4 adet küp doğranmış domates,

3 diş sarımsak,

Çok az kuru kekik,

Bir fiske tuz,

Çay kaşığı ucu ile karabiber,

Zeytinyağı.

Yapılışı:

Bir kase içerisinde kıymayı alın. Köfte malzemelerini ilave ederek 10 dakika yoğurun. Daha sonra 2 saat buzdolabında dinlendirin. Tekrar yoğurun ve şekil verin. Ben yuvarlak yaptım siz istediğiniz gibi şekil verin.

Bir tavaya sıvıyağ alın kızdırın. Hafifçe ters yüz kızartın. Fırın tepsisi veya bir tavaya domatesleri küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince kıyın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Sosun üzerine köfteleri ekleyin. Salçayı sulandırıp dökün. Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 15-17 dakika pişirin.

Afiyet olsun.