Fırında Kabak Musakka

Fırında Kabak Yemeği

Malzemeleri:

4 adet kabak,

200 gram dana kıyma,

1 adet kuru soğan,

1 tatlı kaşığı salça,

1 adet domates,

1 diş sarımsak,

½ çay kaşığı kimyon,

Yeteri kadar tuz ve karabiber,

Sıvıyağ.

Yapılışı:

Kabakları yıkadıktan sonra alaca şekilde doğrayın. Aynı patlıcanda olduğu gibi yuvarlak biçimde kesin.
Bir tava içerisinde sıvı yağı kızdırın. Kabakları çok kalmayacak şekilde pişirin. Çıkardığınız kap içerisine kağıt havlu serin. Yağını iyice emdirin. Zaten patlıcan kadar çok yağ çekmez. İşiniz daha kolaydır.

Bir tencereye veya tavaya kıymayı koyun. Bir iki kez karıştırarak kavurun. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı da ince bir şekilde kıyın ve kıymaların içine atarak karıştırın. 4 dakika sonra salçayı koyun ve kavurun. Domatesleri küp bir şekilde doğrayın. Onları da tavaya alın.

Tuz ve karabiberini ekleyin. Az da kimyon koyarak lezzetlendirin. Kabak Musakka harcımız piştikten sonra ocağın altını kapatın.

Borcam veya fırın tepsisine kabakları dizin. Üzerine kıymalı harcımızı yayın. Onunda üzerine domates dilimleri ile süsleyin. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 10-13 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.