Fırında Patates Köfte Tarifi

Fırında Patates Köfte Tarifi

Malzemeleri: – 750 gram iki kere çekilmiş dana-koyun karışımı kıyma
– 2 dilim bayat ekmek
– l adet yumurta sarısı
– 1 adet kuru soğan
– 1 demet maydanoz
– Yeteri kadar Tuz – Karabiber
– Köfte baharatı
– 5-6 adet patates
– 1 çorba kaşığı un
– Ayçiçeği yağı (kızartmak için)
– 1 çorba kaşığı tereyağı
– Soyulmuş ve yuvarlak dilimlere ayrılmış 2 adet domates
– 1 bardak domates suyu

Yapılışı:Ekmeklerin kabuklarını çıkarın. Islatıp, iyice suyu nu sıktıktan sonra ufalayın.
Kıyma, ekmek içi, yumurta, soğan, maydanoz tuz, karabiber ve baharatı karıştırıp iyice yoğurun Yuvarlak, yassı köfteler yapın.

Çiçek yağını kızdırın. Kalın ve yuvarlak dilimlediğiniz patatesleri pembeleşinceye kadar kızartın. Ayn yağda, biraz una bulanmış köfteleri de kızartın.

Bir tepsiye köfteleri ve patatesleri birer sıra halinde dizin. Üzerine tereyağıyla bir taşım kaynatılmış domates suyunu dökün ve en üste domates dilimlerini dizin. 175°Cye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Not: Daha kolay ve sağlıklı olması için malzemeleri kızartmak için tavaya çiğ olarak dizin ve ateş üzerinde pişirin. Günlük yemeklerin vazgeçilmezidir.