Fırında Yufkalı Makarna Tarifi

Fırında Yufkalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
Yarım paket makarna
2 tane yufka
I çay bardağı süt veya yoğurt
I çay bardağı sıvı yağ
I bardak ufalanmış peynir
3 yumurta, tuz
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:
1- Bol luzlu suda makarna haşlanıp suyu süzülür. Soğuk sudan geçirilerek tekrar suyu süzülür.

2- Üç yumurta çatalla çırpılır, yoğurt ve bir bardak sıvı yağ ilave edilip hepsi birden karıştırılır.

3- Maydanoz çok ince kıyılıp peynirle harmanlanır.

4- Yufkanın biri yağlanmış tepsiye serilir.

5- Makarnaya peynirli maydanoz ve 2 numaradaki harcın yarısından fazlası eklenerek karıştırılır.
6- Tepsideki yufkanın üstüne makarna dökülüp her tarafına yayılır.

7 -İkinci yufkayla üstü kapatılır. Kenarlardaki yufka düzgünce tepsinin içine doğru katlanır.

8- Bir miktar ayırılan yumurtalı harç yufkanın üstüne sürülür.
9- Önceden ısıtılan fırına verilip üstü kızanncaya kadar pişirilir.

10- Biraz soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.