Garnitürlü Tepsi Köftesi Tarifi

Kullanılacak Malzemeler

Yarım kilogram kıyma,

1 su bardağı ölçüde galeta unu veya bayat ekmek içi,

1 tane orta boy soğan,

1 tane yumurta,

2 yemek kaşığı ölçüde sıvı yağ,

2 diş sarımsak,

Karabiber,

Tuz,

Kimyon,

Nane ya da maydanoz,

1 kutu konserve garnitür,

Rendelenmiş kaşar peyniri.

Garnitürlü Tepsi Köftesi Hazırlanışı

İlk olarak Garnitürlü tepsi köftesinin yapılışında köfte harcını hazırlamalısınız. Bunun için, konserve garnitür dışındaki bütün malzemeleri, derin bir kap içine alın ve elinizle güzel bir şekilde harmanlayarak yoğurmaya başlayın. Damak tadınıza uygun olan çeşitli baharatlarla köfte harcınızı tatlandırabilirsiniz.

Yoğurduğunuz köfte harcı içerisine, yıkayıp süzdüğünüz konserve garnitürü ekleyin. Garnitürlerin ezilmemelerine dikkat ederek karıştırmaya devam edin. Elde ettiğiniz bu köfte harcını, fazla büyük ebatlarda olmayan bir fırın tepsisi ya da borcam içerisine ekleyin.

Yarım kilo kıyma ile hazırladığınız köfte harcına klasik ebatlarda olan yuvarlak ya da kare borcamlar biraz büyük gelecektir. Bu nedenle küçük bir fırın kabı kullanmanızı öneriyoruz. Böylelikle garnitürlü tepsi köftesi çok ince dilimler halinde olmayacaktır. Kaşar peyniri rendesi serpin. Dilerseniz de kıyma miktarını ve malzemeleri biraz daha arttırarak bu tarifi hazırlayabilirsiniz.

Köfte harcını kullandığınız tepsiye koyun ve elinizle üzerine bastırarak eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın. 180 derece fırına vereceğiniz tepsiyi ara ara kontrol ederek pişmeye bırakın. Pişirdiğiniz garnitürlü tepsi köftesini fırından alın ve daha sıcakken dilimleyerek servise hazır hale getirin. Kullandığınız tepsinin boyutuna bağlı olarak porsiyon miktarı değişkenlik gösterebilir.

Afiyet olsun.