Güveçte Domates Soslu Köfte

Güveçte Domates Soslu Köfte

Malzemeleri;

4 adet güveç kabı,

Köfte için;

500 gram dana kıyma,

1 adet kuru soğan,

1 adet yumurta,

2 dilim bayat ekmek içi,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı kimyon,

Maydanoz,

Sosu için;

4 adet domates,

2 diş sarımsak,

1 adet küçük kuru soğan,

Tuz,

Karabiber,

Pulbiber,

Kekik,

1 tatlı kaşığı tereyağı,

1 tatlı kaşığı salca,

Üzeri için;

Kaşar peyniri rendesi.

Yapılışı;

Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Soğanı rendeleyin. Ekmekleri ufalayın. Yumurtayı kırın. Tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek yoğurun. İyice yoğurduktan sonra köfte harcını streç filme sararak buzdolabına koyun.

2 saat sonra buzdolabından çıkardığınız köfte harcını tekrar yoğurun. Sonra yuvarlak şekiller vererek köftelerinizi yapın. Yağda hafif kızartın ve 4-5 güveç kabının içerisine köfteleri paylaştırın.

Daha sonra domatesleri soyun ve rendeleyin. Bir tatlı kaşığı tereyağını tavada eritin. Domatesleri tavaya alın. Salçayı ve küçük doğranmış soğanı ekleyin. Sarımsakları ince kıyın ekleyin. Tuz ve baharatları ilave ederek sosu pişirin.

Daha sonra sosu güveç kaplarına bölüştürün. 200 derecelik fırına güveçleri koyarak 15 dakika pişirin. Daha sonra çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirlerini serperek 5 dakika daha fırında pişirin.

Afiyet olsun.