Havuçlu Bezelyeli Patates Yemeği 

Malzemeleri:

2 adet küçük boy soğan

1 kilo ayıklanmış bezelye

1 büyük boy havuç

2 büyük boy patates

2 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağ

2 tatlı kaşığı pul biber, karabiber, nane

2 çay kaşığı tuz

2 veya 2,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Havuçlu bezelyeli patates yemeği için öncelikle tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur ve yemeklik doğranmış soğanlar hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Daha sonra halka şeklinde doğranmış havuç tencereye ilave edilir.

2 adet büyük boy patatesin kabukları soyulup kalın ve yuvarlak şekilde dilimlenerek tencereye ilave edilir. Daha sonra ayıklanmış ve yıkanmış bezelyeler ve küçük küçük doğranmış domatesler tencereye konulur. Yemeğin tuzu atılarak, sebzeler 2-3 dakika karıştırılır. Bu yemek için taze bezelye yok ise konserve bezelye de kullanılabilir.

Ayrı bir yerde, derin bir kase içinde domates salçası, karabiber, nane ve pul biber biraz su ile sulandırılarak yemeğin üzerine dökülür. 2-2,5 su bardağı sıcak su karıştırılarak azar azar tencereye ilave edilerek salçanın yemeğe karışması sağlanır.

Orta hararetli ateşte yemek kaynamaya başladığında tencerenin altı kısılır, kapağı kapalı bir şekilde ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika süre ile havuçlu bezelyeli patates yemeği pişirilir. Pişen yemek sıcak olarak ve beraberinde sade pilav ile servis edilir.

Afiyet olsun.