Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek

Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 50dk

Kek içerisine başlı başına yakışan malzemelerin listesini yap deseler kesinlikle elma, havuç, ceviz ve tarçına yer verirdim. Elma olmasa da havuçlu, cevizli ve tarçınlı enfes bir kek hazırlayacağım bugün sizlere.

Malzemeleri:

3 yumurta,

1 su bardağı şeker,

Yarım su bardağı sıvı yağ,

1 su bardağı süt,

2,5 su bardağı un,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

3 adet havuç (küçük boyutta),

1 su bardağı kırılmış ceviz,

1 yemek kaşığı tarçın (silme).

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi Yapılışı

Küçük boyutlu, tam renginde yani taze havuçlardan seçin, en lezzetlileri her zaman onlardır. Güzelce yıkayın, soyun ve rendeleyin. Daha sonra mikser yardımı ile şekeri ve yumurtamızı genişçe bir karıştırma kasesinde köpükleşene kadar karıştırın son hızda ve süt ve sıvı yağımızı da ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Bu aşamada çok hızlı olmasına gerek yok karıştırıcımızın. Un, kabartma tozu ve vanilya eklemesi yapılır.

Bu malzemelerden unu her zaman eleyerek ve kontrollü bir şekilde yapmak tüm harç ve hamurlarda çok önemlidir. En sonunda ise rendeleyip beklettiğimiz havucumuz ve tarçınımız da ceviz ile eklenir. Havuç kıvamda az olsa bir değişikliğe sebep olacaktır. Bu sebeple un ile ekleme yapmamız gerekirse muhakkak yapın.

Havuç girdikten sonra artık karıştırıcı yardımı almıyoruz tahmin edebildiğiniz gibi, bu aşama önemlidir.
Havuçlu cevizli ve tarçınlı kekimizin harcı hazır olduktan sonra yağlanan kek kalıbında önceden ısıtılan 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir. Fırının türü, kalıbın şekli pişirme süresini etkiler, ben 25 dakika içerisinde pişirdim ama sizde bu süre azalır veya kısalabilir.

Bu sebeple yapmanız gereken keke arada kürdan batırmak ve tamamen kürdan temiz çıkıyorsa pişirmeyi sonlandırmak, o aşamadan sonra fırının kendi ısısı ile kapağını açmadan kekimizin kendisini çekmesine de müsaade edin yarım saat kadar.

Afiyet olsun.