Hazır Yufka İle Patatesli Börek

Malzemeleri;

5 adet hazır yufka,

1 su bardağı sıvıyağ,

2 su bardağı su,

1 adet yumurta sarısı,

İçi için;

8-9 adet patates,

1 adet kuru soğan,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 yemek kaşığı salça,

Kırmızı pul biber,

1 çay kaşığı karabiber.

Yapılışı;

Patatesleri haşlayın. Çatal yardımı ile ezin. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Bir tencereye sıvıyağı kızdırın. Soğanları hafifçe kavurun. Daha sonra ezdiğiniz patatesleri ekleyin kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve salçayı ekleyerek kavurun.

1 su bardağı sıvıyağ ile 2 su bardağı suyu karıştırın. Yufkaları ikiye bölün. Fırça yardımı ile sıvıyağ su karışımını sürün.  Düz bir zeminde kestiğiniz yufkalara patatesli iç koyun. Rulo halinde sarın.

Fırın tepsisini yağlayın. Ortadan başlayarak kıvırarak dışa doğru börekleri dizin. Üstlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Hazır yufka ile patatesli börek hazır.

Afiyet olsun.

Not: 1 tepsi için 5 adet yufka gidiyor.