İrmik Keki Tarifi

İrmik Keki Tarifi
Malzemeler:
1 1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı pekmez
1 su bardağı süt
2-3 çorba kaşığı tahin
1/4 su bardağı çamfıstığı
1 çay kasığı karbonat
1 çay kasığı zerdeçal
(6-8 kişilik)

Yapılışı:
İrmik, un, karbonat ve zerdeçalı karıştırın. Süt, pekmez, şeker ve zeytinyağını kuru malzemelerle karıştırın ve iyice çırpın. Tahini orta büyüklükte bir kek kalıbının dibine ve kenarlarına yayın.

Harcı  yavaşça kaba dökün. Üzerine çam fıstıklarını serpin ve 170 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika (kenarları kızarana kadar) pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve dilimleyip servis edin.