İrmikli Peynir Helvası Tarifi

İrmikli Peynir Helvası Tarifi

Malzemeler:

200 g tuzsuz Antep peyniri

1 su bardağı irmik

1 ,5 su bardağı şeker

1 yemek kalığı sadeyağ ya da tereyağı

Tarçın (arzu edilirse)
Yapılışı:

Peynir ince ince doğranarak su dolu bir kaba bırakılır.
İrmik, rengi pembeleşinceye kadar, 15 dakika yağda kavrulur. Ocağın altı kapatıldıktan sonra üzerine şeker eklenerek iyice karıştırılır.

Ocağın altı tekrar yakılır. Üzerine 2 su bardağı su ve suyu süzülmüş Antep peynirinin yarısı ilave edilir. Suyu iyice çekilince kalan peynirler de eklenir. Peynirler eriyince, arzu edilirse üzerine tarçın gezdirilir, sıcak sıcak servis yapılır.

Arzuya göre Antep peynirinin yerine başka bir peynirde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…