Ispanaklı Sebze Çorbası

Ispanaklı Sebze Çorbası
Malzemeler:

1 bağ ıspanak
1 tane kuru soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
3 yemek kaşığı tereyağ ( margarinde olabilir.)
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı et suyu
1 çay bardağı süt
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yapılışı:
İlk önce soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz. Havucumuzuda küçük küçük doğrayıp soğanlarımızın içine ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. Daha sonra patateslerimizi ekliyoruz onlarda küçük küçük doğranıyor.

Çok az daha kavurup 3-4 bardak sıcak su ekliyoruz . Tuzunuda ekledikten sonra ocağın altını kısıyoruz kapağını kapatıp kaynamaya bırakıyoruz. Daha sonra başka bir tencerede tereyağla unu kokusu çıkana kadar kavurun.

Üzerine et suyumuzu ve suyumuzu ekleyin ve sebzelerin kaynadığı tencereye boşaltın. Birkaç dakika daha kaynatın. Daha sonra küçük küçük doğradığınız ıspanaklarımızı tencereye ekleyin. En son sütüde ekleyip ıspanaklarımız pişene kadar kaynatın.