Kabaklı Ve Keçi Peynirli Makarna Tarifi

Kabaklı Ve Keçi Peynirli Makarna Tarifi
Malzemeler:
350 gr kalem makarna
3 halka halinde doğranmış yeşil kabak
2 ince şeritler halinde doğranmış kırmızı etli biber
1 ufak kâse doğranmış keçi peyniri
2 yarım halka halinde doğranmış soğan
3-4 diş doğranmış sarımsak
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz, taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı çamfıstığı
( 14 kişilik)

Yapılışı:
Makarnanızı tuzlu kaynar suda haşlayın. Makarnalar haşlanırken bir tavada yağı ısıtıp soğan ve sarımsakları 5 dakika pişirdikten sonra kabak ve biberleri atın.

Birlikte birkaç dakika kavrulsunlar. (Ben makarnada sebzeleri diri sevdiğim için çok pişirmiyorum. Siz arzu ettiğiniz şekilde pişirin tabii.) Bu arada yağsız bir tavada çam fıstıklarını hafifçe kavurun.

Makarnayı süzün ve hemen tencereye geri alın. Sosu ve peyniri ekleyip harmanlayın, kapağı kapalı olarak birkaç dakika dinlendirdikten sonra kavrulmuş çam fıstığıyla servis edin.