Karışık Pizza

Karışık Pizza
Malzemeleri:
1 su bardağından biraz fazla un
10 gr maya
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı su
1 tatlı kaşığı tozşeker
tuz
zeytinyağ
hamuru açmak için
un
Üzerine
1 su bardağı salçalı su
5-6 dilim sucuk
1 adet yumurta sarısı
5 adet siyah zeytin
1 adet doğranmış biber
5-6 dilim salam
2 adet sosis
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet doğranmış mantar

Yapılışı:
Öncelikle mayayı ılık suda bekletip, kabartın. Daha sonra un ve tuzu karıştırıp, geniş bir kapta ortasını havuz gibi açın. Mayayı unun ortasına dökün.

Bir tatlı kaşığı tozşeker ve bir çorba kaşığı suyu da ekleyin. Hamuru yoğurun. Bir saat kadar dinlendirin. Cevizden iri parçalar koparıp, 15 cm çapında açın. Üzerine önce salçalı su sürün, Salamları, sucukları, sosisleri, biberleri, zeytini, mantarı küçük küçük doğrayın.

Hamurların ortasına koyun. Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpin. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Hamurları dizin. Bir adet yumurtanın sarısını çırpıp, kenarlarına sürün. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.