Kaşarlı Domates Çorbası

Kaşarlı Domates Çorbası
Malzemeleri: 5 su bardağı et suyu,
1 su bardağı un,
3 çorba kaşığı salça,
2 adet olgun domates,
1 adet küçük kereviz,
1 adet küçük pırasa,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 çorba kaşığı tereyağı,
200 gram kaşar peyniri,
2 adet limon,
Yeteri kadar tuz,
Bir miktar kırmızı toz biber ve karabiber

Yapılışı: Orta boy tencereyi orta ateşe koyup, 1 su bardağı sıvı yağı ilave edin. Yağ ısınınca unu katıp pembeleşinceye kadar kavurun.

1 kenarda küp doğradığınız pırasa, kereviz, domates ve salçayı yağa ilave edip 10 dakika kavurun. Sütü tuz ve karabiberle birlikte katıp, 5 dakika kaynatıp ateşten indirin.

Tereyağını kızdırıp üzerine dökün. Tabaklara servis yaptığınızda üzerine kaşarı rendeleyip çeyrek limonla servis yapın. Afiyet olsun.