Keçi Peynirli Ve Domatesli Penne Tarifi

Keçi Peynirli Ve Domatesli Penne Tarifi
Malzemeler:

500 gr penne makarna
60 mi sızma zeytinyağ
1 diş ince kıyılmış sarımsak
750 gr çeri domates, her biri ikiye bölünmüş
12 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
1 yemek kaşığı sudan geçirilmiş kapari tuzlama
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
250 gr chevre veya farklı bir yumuşak peynir çeşidi
16 adet ufalanmış taze fesleğen yaprağı

Yapılışı:
• Geniş bir tencereye koyduğunuz kaynar tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın. • Makarnaları hafif diri kalacak şekilde pişirin. Zeytinyağını orta ateşe oturttuğunuz bir tavada kızdırın. Sarımsağı içine ekleyin ve artın rengine dönene dek yaklaşık 3-4 dakika kavurun.

Çeri domatesleri, zeytinleri ve kaparileri de tavaya ekleyerek karıştırın. Tuzu ve karabiberi de serpiştirdikten sonra, sık sık karıştırarak yüksek ateşte 5 dakika pişirin. • Makarnaları süzün ve pişme suyundan 2 yemek kaşığı kadar kenara ayırın. • 2 kaşık pişme suyuyla keçi peynirini bir kâse içinde karıştırın.

Makarnaları domateslerin olduğu tavaya ekleyin. Keçi peyniri ve fesleğeni de ekledikten sonra hafifçe karıştırın. • Sıcak olarak servis yapın.